A Serra da Ibiapaba está se tornando uma grande produtora de morango. O fruto típico de climas mais amenos está ganhando espaço nas lavouras de São Benedito e Ibiapina. A idéia de testar o cultivo na região foi de Claudemir Cesar Pereira, que resolveu trocar Minas Gerais pelo Ceará. Ele chegou aqui no início de 2009, atraído por reportagens que mostravam a produção de rosas em São Benedito. De início, adquiriu um hectare de terra e em alguns meses já começou a cultivar o fruto nada comum em nosso solo cearense.
Hoje, as terras estão sob os cuidados do irmão de Claudemir, Flávio José Pereira, que aportou em São Benedito com a família. \"Meu irmão pretendia aumentar a produção de morango, havia comprado mais quatro hectares, e para dar continuidade ao projeto ele me convidou e aceitei\", conta Flávio José, acrescentado que o comércio competitivo e a boa oferta desvalorizam o valor do produto em Minas Gerais. Outra vantagem apontada por Flávio José é que a produção no Ceará é mais próxima do mercado consumidor, ao contrário de Minas.
Na pequena propriedade, ele dá emprego para mais de 40 pessoas, que são responsáveis pela preparação do terreno, limpeza dos morangueiros e colheita. \"Cada pé de morango produz cerca de 300 gramas, o que ao final de cada safra chega a render algo em torno de 20 mil quilos\", conta Flávio.
Boa parte da produção é absorvida pelo mercado interno e outra parte segue para o Piauí. Mas a exploração do comércio internacional é também o objetivo dos produtores da Serra da Ibiapaba. \"Estamos apostando numa nova cultura, que é o morango para exportação. Trouxemos da China algumas mudas dessa nova variedade, e acreditamos que em dois anos poderemos fornecer esse produto para o exterior\", disse Carlos Alberto da Silva, outro produtor envolvido no projeto.
Flávio José conta que, apesar do clima favorável, com temperatura amena, variando entre 18°C e 25°C, teve que se adaptar ao tempo de luz solar. \"Aqui o dia é mais longo que a noite, e isso prejudica um pouco a produção, mas o que se torna favorável é o tempo de colheita, que nesse caso é reduzido para 45 dias e influi no preço final.
A ideia de plantar morango da serra deu tão certo que no primeiro ano os resultados foram bastante positivos, chegando a uma produção de 20 mil caixas da fruta cultivada numa área de seis mil metros quadrados. A mais recente colheita dobrou a produção, comercializado no Ceará e em Teresina/PI.
SABOR E SAÚDE
Fruta conquista paladar do cearense Sobral. Ingrediente comum em sorvetes, geléias e iogurtes, o morango ganha a mesa dos cearenses também na forma bruta. Comê-lo puro ou associado a receitas é um hábito que vem crescendo a cada ano, já que há um acesso maior ao produto.
Além de saboroso, o morango é ainda muito nutritivo. Cada 100 gramas do fruto contém cerca de 39 calorias e cada unidade traz 90,2% de água. As principais vitaminas encontradas são A, B, B2 e C. Estudos revelam que o morango pode ser eficiente na prevenção de vários tipos de câncer. Dentre suas propriedades medicinais, estão a estimulação da absorção no organismo infantil e aumento da resistência a infecções. A colheita é realizada de forma manual. A cor é o parâmetro mais importante para definir o ponto de colheita dos morangos. De modo geral, o fruto deve ter, no mínimo, de 50% a 75% da superfície vermelho-brilhante, quando destinado para consumo fresco. O ponto de colheita pode variar também em função do tempo de transporte, da temperatura ambiente, da cultivar e da finalidade do produto.
Para ter a certeza de estar levando para casa um produto de qualidade, os especialistas dão algumas dicas importantes. A recomendação é que sejam escolhidos frutos pequenos e com talos ainda verdes. As unidades maiores e deformadas podem indicar a presença de agrotóxicos em excesso.
O morango pode ser conservado à temperatura de 0ºC, de três a cinco dias. É essencial que durante o transporte seja refrigerado pois assim pode-se manter a cadeia do frio. Os morangos são altamente perecíveis e devem ser consumidos logo. Outra opção é congelá-los. A dica é retirar o talo, enxugar um pouco e passar no açúcar, retirando o excesso depois.
1. Escrito por
Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
em 24-12-2010 10:43 - Visitante - IP: 186.205.68.212
FIQUEI DEVERAS CONNTENTE POR SABER QUE SE INCORPOROU NA MINHA QUERIDA REGIAO A CULTURA DE MRANGO ALBERI
2. Escrito por
Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
em 24-12-2010 10:43 - Visitante - IP: 186.205.68.212
FIQUEI DEVERAS CONNTENTE POR SABER QUE SE INCORPOROU NA MINHA QUERIDA REGIAO A CULTURA DE MRANGO ALBERI
3. Escrito por
Este endereço de e-mail está sendo protegido de spam, você precisa de Javascript habilitado para vê-lo
em 24-12-2010 10:47 - Visitante - IP: 186.205.68.212
FIQUEI DEVERAS CONNTENTE POR SABER QUE SE INCORPOROU NA MINHA QUERIDA REGIAO A CULTURA DE MRANGO ALBERI
Escrever comentário
Por favor, o assunto do seu comentário precisa ser relevante ao assunto do artigo.
Ataques pessoais serão deletados.
Por favor, não use os comentário para fazer propaganda de seu site ou será deletado.
Antonio Ludimá De Araújo Marques natural de Pacujá-CE,seu trabalho com a comunicação começou logo muito cedo,aos 11 anos quando foi jornaleiro na sua cidade.
Sua paixão pelo rádio deu inicio no comerço da década de 90 quando ainda criança sua mãe ao acordar ligava o rádio no programa "varadão da fazenda" da Rádio Tupinabá de Sobral.
Ao longo dos anos sua paixão foi aumentando e aos 13 anos largou na radiofônia cearense,sendo um dos membros do programa da Pastoral da Juventude da Paróquia de Pacujá na FM São Francisco daquela cidade.
Em 2002, passou a residir em São Benedito e foi convidado a fazer parte da equipe da Rádio Tabajara pelo diretor da época Paulo Luz. Apresentou programas como:Brega Show,Comando Geral,Boa Noite Amor,A noite é Nossa,Show Da Manhã e o Forrozão Tabajara.
Hoje, é apresentador oficial do programa Jornal Regional líder absoluto de audiência em São Benedito e região,levando as informações da região a milhares de ouvintes espalhados pela serra da Ibiapaba,buscando sempre levar a frente a responsabilidade da notícia verídica ,é correspondente do Sistema Verdes Mares de Comunicação da Rádio Verdes Mares AM no programa Radio Notícias Verdes Mares, Ludimá Marques é conhecido na região como o 'Baby do Rádio',por ter iniciado no rádio tão jovem.
É um grande esportista torcedor do Fortaleza Esporte Clube,membro da APCDEC e ABRACE,faz parte da equipe esportiva 870 sempre comandando as narrações e reportagens nas transmissões esportivas por todo o estado do Ceará.
Ocupa o cargo de diretor administrativo desta conceituada emissora,formado em radialismo pela Faculdade Integrada Da Grande Fortaleza (FGF),cursa bacharelado em administração empresarial pela Faculdade Unives,Ludimá Marques faz rádio por amor,amando o que faz,o mesmo se sente muito recompensado ao saber que o seu maior patrimônio no rádio é o ouvinte seja no rádio receptor ou pela internet.
LOCUTOR:Ludimá Marques PROGRAMA: Jornal Regional e Jornadas Esportivas NATURALIDADE: Pacujá-CE ANIVERSÁRIO: 31 de Maio SIGNO: Gêmeos HOBBY:Comunicação A RÁDIO TABAJARA PARA VOCÊ: Uma escola do rádio na minha vida PAIXÃO POR SÃO BENEDITO:O clima PRATO PREFERIDO: Maria Isabel e Carneiro na Brasa UM CANTOR: Raimundo Fagner UMA CANTORA: Claudia Leite UMA FRASE:"Faça o bem sem olhar a quem" UM LUGAR: Casa da minha mãe UM SONHO REALIZADO: Esta no Rádio UM SONHO: Ser jornalista
Mapa 
A Serra da Ibiapaba está se tornando uma grande produtora de morango. O fruto típico de climas mais amenos está ganhando espaço nas lavouras de São Benedito e Ibiapina. A idéia de testar o cultivo na região foi de Claudemir Cesar Pereira, que resolveu trocar Minas Gerais pelo Ceará. Ele chegou aqui no início de 2009, atraído por reportagens que mostravam a produção de rosas em São Benedito. De início, adquiriu um hectare de terra e em alguns meses já começou a cultivar o fruto nada comum em nosso solo cearense.
Antonio Ludimá De Araújo Marques natural de Pacujá-CE,seu trabalho com a comunicação começou logo muito cedo,aos 11 anos quando foi jornaleiro na sua cidade.